Kahve sektörünün yenilikçi isimlerinden Mondo Coffee Yönetim Kurulu Başkanı Cenk Meçoğlu, kahve kültürü, sürdürülebilirlik ve sektörün geleceği hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
Kahve Tüketiminde Artış
Türkiye’de kahve tüketiminin son yıllarda hızla arttığını belirten Meçoğlu, bu yükselişte genç neslin kahveye olan ilgisinin ve dünyadaki üçüncü nesil kahve trendinin etkili olduğunu söyledi. Meçoğlu, “Farklı lezzet ve aromalara olan arayış, kahve sektöründe çift haneli büyümeler sağladı,” dedi.
Sürdürülebilirlik ve Etik Üretim
Meçoğlu, kahve sektöründe sürdürülebilirliğin giderek daha fazla önem kazandığını vurgulayarak, Mondo Coffee’nin Fair Trade sertifikalı kahve çekirdekleri kullandığını ifade etti. “Bu yaklaşım, üreticilerin pazardan eşit pay almasını sağlıyor ve sürdürülebilir üretimi destekliyor,” dedi.
Yerel ve Zincir Mağazaların Rekabeti
Kahve zincirleri ile yerel kahve dükkanları arasındaki rekabete değinen Meçoğlu, zincirlerin geniş kitlelere ulaşmada avantajlı olduğunu ancak butik kahve dükkanlarının özel lezzetlerle müdavimlere hitap ettiğini söyledi.
Mondo Cafe’nin Öne Çıkan Özellikleri
Mondo Cafe’yi diğer kahve markalarından ayıran en önemli özelliklerin, yüksek kaliteli kahve çekirdeklerini geleneksel yöntemlerle harmanlaması ve yenilikçi teknolojilerle işleyerek tüketicilere sunması olduğunu belirten Meçoğlu, “Her damak zevkine uygun geniş bir ürün yelpazemiz var,” dedi.
Hedefler ve Projeler
Türkiye pazarında büyümeyi hedefleyen Mondo Cafe, barista akademisi kurmayı ve genç nesle mesleki eğitim fırsatları sunmayı planlıyor. Meçoğlu, “Bu akademiyle kahve sektörüne nitelikli çalışanlar kazandırmayı amaçlıyoruz,” dedi.
Uluslararası Büyüme
Mondo Cafe’nin İtalya’dan Amerika’ya, Gürcistan’dan Yunanistan’a kadar geniş bir uluslararası ağı olduğunu belirten Meçoğlu, Orta Doğu ve Asya pazarlarında da etkinliklerini artırmayı hedeflediklerini ifade etti.
